Cocina y Repostería recetas para compartir el arte culinario es un espacio donde encontrarán vídeos tutoriales con recetas paso a paso fáciles de hacer y muy deliciosas, en las que verán variantes de diversos bocadillos, platos de fondo,dulces caseros,postres, chocolates, cakes y mucho mas ; ideal para compartir con la familia y amigos.
En este vídeo les enseño hacer paso a paso unas hermosas y muy fáciles flores en masa de fondant para decorar tortas y pasteles; espero que les guste; que compartan este vídeo tutorial y que se suscriban a mi canal: kitchenandsweets en You Tube y recuerden que pueden ver este y todos nuestros vídeos tutoriales en su TV - HD para que así no se pierdan ni del mas mínimo detalle de todos los paso a paso.
En este vídeo les enseño hacer paso a paso unos deliciosos muslos de pavo al horno con papas amarillas en salsa de verduras y especias
Ingredientes:
3 Muslos de pavo
2 Zanahorias en rebanadas
2 Cebollas chicas finamente picadas
4 dientes de ajos finamente picados
Hojas de orégano deshidratado
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Salsa de soja o soya al gusto
Aceite de oliva
Aceite vegetal
7 papas amarillas peladas y en mitades
Palta o aguacate para acompañar y decorar
Perejil fresco.
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fáciles de cocina y repostería; donde aprenderán paso a paso a través de
nuestras clases en vídeo hacer deliciosos bocadillos, sándwich, entradas,
platos de fondo, dulces, postres , chocolates en forma fácil y sencilla de todo sobre el
arte culinario y mucho mas…
Estaremos
subiendo vídeos tutoriales los días viernes, sábados y domingos; así que ya
saben suscribirse es totalmente gratis; no olviden mandar sus comentarios y
consultas que como siempre al igual que hago en mi otro canal: tallermanualperu
estaré gustosa de responderles con el cariño de siempre .
En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor de azúcar en masa de fondant para moldear para decorar tortas.
Ingredientes:
Masa de fondant para moldear colores azul, amarillo, blanco
Pegamento comestible
Azúcar glas
Rodillo
Cortadores de círculos de 4 cm de diámetro, 3 cm y 2.5 cm de diámetro respectivamente .
Pincel o brocha
Tijeras finas
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor girasol en masa de fondant para moldear para decorar tortas.
Ingredientes
Masa de fondant para moldear color amarillo
Masa de fondant para moldear color marrón
Azúcar glas
Pegamento comestible
Regla medidora
Herramientas cortador de masa
Rodillo.
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor Dalia en cintas de fondant para decorar finas tortas.
Ingredientes:
Masa de fondant para moldear color melón claro
Perlas doradas comestibles
Azúcar glas
Rodillo
Regla medidora
Herramientas para cortar masa y boleador de flores
Pegamento comestible
Pincel o brocha
Tijeras finas
Elaboración:
En la mesa de trabajo espolvorear azúcar glas para evitar que la masa se pegue y estirarla hasta que tenga un espesor de 1 o 2 milímetros.
Cortar 20 cuadrados de 3 x 3 cm
Formar pequeños conos con los cuadrados y cortar los terminales un centímetro hacía adentro.
Para la parte central de la flor hacer una flor pequeña de 8 pétalos con una esfera de masa del mismo color de aproximadamente 2 cm de diámetro; trabajarla como se ve en el vídeo.
Cortar un círculo de la misma masa de 7.5 cm de diámetro y 2 mm de espesor.
Pincelar el círculo con pegamento comestible y pegar los primeros 12 pétalos; presionar en el terminal de cada uno para que se peguen bien al círculo.
Luego pincelar el centro del círculo y los terminales de los 12 pétalos para pegar así la segunda fila de 8 pétalos.
Posteriormente pegar la flor pequeña en el centro y a su vez en su centro pincelar con pegamento comestible y pegar las perlas doradas a manera de pistilos .
Finalmente dejar secar para aplicar como decoración en tortas; o bien empacar en cajas para comercializarlas en las tiendas de venta de insumos para pastelería.
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor roja en cintas de fondant para moldear.
Ingredientes:
Masa de fondant para moldear
Pegamento comestible
Azúcar glas
herramienta cortador de masa
pincel o brocha
rodillo
Elaboración:
En la mesa de trabajo espolvorear azúcar glas y estirar la masa hasta que quede muy fina de aproximadamente un milímetro de espesor.
Cortar cuadrados de 4 x 4 cm
Hacer los dobleces como se ve en el vídeo para formar los pétalos
Cortar un círculo de la misma masa de 6.5 cm de diámetro y 3 milímetros de espesor
Pincelar el círculo con pegamento comestible
Pegar al contorno los primeros 8 pétalos y luego los 6 pétalos.
Tomar una pequeña cantidad de masa ; hacer un pequeño círculo y cortar hasta formar 6 pequeños pétalos; afinar en las puntas.
Pegar en el centro de la flor y dejar secar para aplicar como decoración en finas tortas.
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor de Azúcar Kanzashi blanca en masa de fondant para moldear
Ingredientes.
Masa de fondant para moldear color blanco
Azúcar glas
Pegamento comestible
Perlas doradas comestibles
Pincel o brocha
Rodillo
Herramienta para cortar masa
Regla medidora
Elaboración:
En la mesa de trabajo previamente espolvoreada con azúcar glas estirar la masa de fondat con ayuda del rodillo hasta lograr que esta tenga un espesor de un milímetro.
Luego cortar 15 cuadrados de 4 x 4 cm y un círculo de 6.7 cm
Doblar los cuadrados siguiendo las indicaciones del vídeo y una vez que ya tenemos los pétalos formados; pincelar con pegamento comestible el círculo de fondant e ir pegando unos 2 cm para adentro los 9 primeros pétalos presionando suavemente en la parte inferior de cada uno para que se fijen bien al círculo.
Una vez hecho esto pincelar en el centro de la flor para pegar los 6 siguientes pétalos; cuidando de acercarlos bien al centro y presionar como anteriormente para que peguen bien.
Finalmente pegar las perlas comestibles en el centro de la flor.
Dejar secar para decorar la torta ; utilizando varias flores en ramo u sueltas.
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa y muy fácil flor Kanzashi de azúcar en cintas de masa de fondant para moldear con pétalos corazón.
Ingredientes:
Masa de fondant para moldear color melón y color blanco
Pegamento comestible
rodillo
Herramienta cortador de masa
Brocha o pincel
Azúcar glas
Regla
Elaboración:
Estirar la masa de fondant para moldear o masa elástica en la mesa de trabajo espolvoreada con azúcar glas para evitar que se pegue.
Estirar hasta que quede de un espesor de 1 a 2 milímetros.
Emparejar los bordes de la masa y cortar de 13 a 14 cuadrados de 4 x 4 cm ayudándonos de la regla medidora y la herramienta para cortar masa.
Realizar los dobleces de los cuadrados como se ve en el vídeo.
Cortar un círculo de la misma masa color melón de 4 cm de diámetro.
Pincelar el círculo con ayuda de un pincel o brocha con pegamento comestible.
Pegar en el círculo los 8 pétalos mas grandes y presionar suavemente en la parte inferior de cada uno de ellos para fijarlos bien.
Colocar pegamento comestible en el centro de los 8 pétalos y pegar la segunda fila de 5 pétalos pequeños; presionando suavemente en la parte inferior central para que peguen bien.
Tomar una pequeña cantidad de fondant color blanco y una mas pequeña de fondant color melón; mezclar sin que se integren los colores y formar una esfera de 1 cm de diámetro la cual debemos achatar un poco para darle la apariencia de un botón.
Finalmente pegarla al centro con pegamento comestible.
Dejar secar para aplicar en la decoración de finas tortas o pasteles.
Empacar en cajas de cartón con papel mantequilla si se desea comercializar como producto decorativo para pastelería fina.
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor Kanzashi de fondant o masa elástica para moldear de dos capas con pétalos dobles.
Ingredientes:
Masa fondant o masa elástica para moldear color azul turquesa oscuro y blanco
Pegamento comestible
Rodillo
Tijeras finas
Azúcar glas
Pincel o brocha
Elaboración:
En la mesa de trabajo espolvorear azúcar glas; estirar la masa de fondant blanca y azul turquesa con ayuda del rodillo hasta que quede muy delgada de 1 mm.
Cortar 8 cuadrados de 4 x 4 cm de masa blanca y 8 de masa azul turquesa.
Cortar 4 círculos de masa color blanco de 4 cm de diámetro y cortar por la mitad los círculos hasta que nos queden 8 medio círculos.
Cortar 1 círculo de masa de 5 cm de diámetro de 2 mm de espesor.
Hacer 8 esferas de 0.5 mm con masa marmoleada azul con blanco
Hacer 1 círculo de 3 mm de espesor y 1 cm de diámetro con masa marmoleada azul y blanco para el centro de la flor.
Trabajar la flor pétalo por pétalo en dos capas como se ve en el vídeo; dejar secar para colocarla en la decoración de tortas ya sea en ramos o empacarla en cajas para venderlas en tiendas de insumos decorativos para pastelería fina.
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso unas super fáciles estrellas arcoíris en masa elástica o fondant para decorar tortas
Ingredientes:
Masa elástica o fondant color rojo, azul, amarillo, blanco y verde
Azúcar glas
Pegamento comestible
Rodillo
Cortadores de cuatro tamaños diferentes de estrellas
Preparación:
En la mesa de trabajo espolvorea azúcar glas para así evitar que la masa se pegue y con ayuda de un rodillo estirarla hasta que llegue a un espesor de 2 a 3 milímetros; luego con ayuda de los cortadores en forma de estrella corta varias de diferentes tamaños y colores, una vez hecho esto superponerlas por orden de tamaño de mas grande a mas chicas combinando los colores a manera de arco iris; también puedes poner una sobre otra poniendo siempre una mas grande y luego una chica combinando los colores al gusto; finalmente usar pegamento comestible para que las estrellas queden unidas y dejar secar.
Puedes utilizar estas hermosas y coloridas estrellas para decorar tortas, cupcakes y por supuesto puedes elaborarlas para venderlas , ganar dinero extra y hacer negocio.
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor camelia en masa elástica o de fondant para decorar tortas
Ingredientes:
Masa de fondant blanca para moldear
Azúcar glas
Pegamento comestible
Pincel
Tijeras finas
Rodillo
Cortador circular de 4 cm de diámetro
Preparación:
En la mesa de trabajo poner azúcar glas espolvoreada para evitar que se pegue la masa y estirarla hasta que quede bien fina con un espesor de 1 milímetro aproximadamente .
Luego con un cortador cortar círculos de 4 cm aproximadamente y luego cortarlos por la mitad; una vez hecho esto doblar el medio círculo por centro ;luego doblar sin ejercer mucha presión hacía atrás y luego hacía adelante y repetir este proceso con la otra mitad del medio círculo; trabajar así 23 medios círculos .
Luego cortar un círculo de 6 cm de diámetro de la misma masa bien estirada y pincelarlo con el pegamento comestible; una vez hecho esto ir pegando un centímetro hacia adentro del círculo cada uno de los 12 pétalos fijándolos haciendo una pequeña presión en la parte central de cada uno de ellos para ir creando así volumen y movimiento en la flor; no olvidar pegarlos ligeramente superpuestos.
Una ves terminado el primer contorno de pétalos; continuar la segunda fila de ocho pétalos de la misma forma.
Finalmente en el centro pegar 3 pétalos ; dejar secar y ya tenemos lista una muy hermosa flor camelia para decorar cualquier torta en forma muy elegante; recuerden que al momento de decorar podemos elaborar varias de estas flores de diferentes tamaños para formar pequeños o grandes ramos que darán un verdadero toque de elegancia y estilo refinado a nuestras tortas.
No olviden que también las pueden elaborar para venderlas como accesorios decorativos para pastelerías o tiendas de venta de insumos para repostería y de esta forma ganar dinero extra.
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Ingredientes:
Masa elástica o masa fondant para moldear color rojo y amarillo
Azúcar glas
Goma tragacanto
Pincel o brocha
Regla
Tijeras finas
Rodillo
Preparación:
Colocar sobre la mesa de trabajo azúcar glas para evitar que la masa de fondant se pegue y con ayuda de un rodillo estirarla hasta que quede muy delgada ; aproximadamente un milímetro de espesor.
Luego con ayuda de una regla y un cuchillo medir cuadrados de 4 x 4 cm cada uno; marcar y cortar.
Una vez hecho esto doblar cada uno de los 8 cuadrados a la mitad formando un triángulo; cuidando de no presionar mucho; luego volver a doblar formando otro triángulo ; finalmente unir los ángulos presionando ligeramente y formar así los pétalos Kanzashi .
Luego cortar un círculo de la misma masa de 4 cm de diámetro y pincelarlo con el pegamento comestible; posteriormente ir pegando cada uno de los pétalos a la superficie del círculo e ir colocándoles pegamento comestible en muy poca cantidad al costado de cada uno para que así se unan entre si.
Finalmente hacer una esfera de aproximadamente 1.5 cm de diámetro y pegarla en el centro de la flor y listo dejar secar para aplicar como decoración en tortas ; pasteles, cupcake .
También se pueden prepara estas flores para vender como accesorios decorativos en tiendas de repostería.
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa rosa en miniatura de fondandt o masa elástica para moldear
Ingredientes:
Masa de fondandt para moldear color rosa
Goma comestible
Pincel
Herramientas especiales para moldear
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En este vídeo les enseño hacer paso a paso unas hermosas y muy fáciles flores en miniaturas de fondant o masa elástica para modelar y como preparar el pegamento comestible.
Ingredientes:
Masa elástica para moldear color rojo, amarillo y blanco
Goma tragacanto
Agua
Herramientas especiales para moldear
Pincel
Tijeras finas
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