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sábado, 19 de diciembre de 2015

Como decorar tortas con fondant - How to make decorate cakes with fondant





Quiero compartir con todos este vídeo en el que les enseño hacer paso a paso una hermosa y muy fácil flor comestible de azúcar en masa de fondant para decorar tortas y pasteles; espero que les guste; que compartan este vídeo turorial y que se suscriban a mi canal: kitchenandsweets en You Tube .


Ingredientes:


Masa de fondant color amarillo

Masa de fondant color fuxia

Azúcar glas

Regla medidora

Cortador de masa

Tijeras finas

Pegamento comestible

Pincel o brocha

Rodillo 

I want to share with all this video that showed them step by step to a beautiful and very easy edible flower fondant sugar dough to decorate cakes and pastries; hope you like; share this video tutorial and subscribe to my channel: kitchenandsweets on You Tube.


ingredients:


Fondant mass yellow

Fuchsia colored fondant mass

Powdered sugar

measuring rule

Dough cutter

fine scissors

edible glue

Brush or brush

Roller

viernes, 11 de septiembre de 2015

Como hacer flores de fondant para tortas y pasteles - flowers fondant



En este vídeo les enseño hacer paso a paso unas hermosas y muy fáciles flores en masa de fondant para decorar tortas y pasteles; espero que les guste; que compartan este vídeo tutorial y que se suscriban a mi canal: kitchenandsweets en You Tube y recuerden que pueden ver este y todos nuestros vídeos tutoriales en su TV - HD para que así no se pierdan ni del mas mínimo detalle de todos los paso a paso.


Ingredientes:

Masa de fondant para moldear color rosa y blanco

Azúcar glas

Pegamento comestible

Rodillo

Cortador de masa

Regla medidora

Rodillo

miércoles, 15 de abril de 2015

Decoración de Tortas Cursos gratis paso a paso DIY flores de fondant Kanzashi pétalos dobles rojos y blancos -flowers f...





En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor Kanzashi con pétalos dobles de dos colores ;de azúcar en masa de fondant para decorar tortas.


Ingredientes:

Masa de fondant para moldear color rojo y blanco

Pegamento comestible 

Regla medidora

Tijeras finas

Azúcar glas

Rodillo.

Kitchenandsweets
es mi nuevo canal en Youtube creado especialmente para compartir recetas
fáciles de cocina y repostería; donde aprenderán paso a paso a través de
nuestras clases en vídeo hacer deliciosos bocadillos, sándwich, entradas,
platos de fondo, dulces, postres , chocolates  en forma fácil y sencilla de todo sobre el
arte culinario y mucho mas…
Estaremos
subiendo vídeos tutoriales los días viernes, sábados y domingos; así que ya
saben suscribirse es totalmente gratis; no olviden mandar sus comentarios y
consultas que como siempre al igual que hago en mi otro canal: tallermanualperu
estaré gustosa de responderles con el cariño de siempre .
Su amiga :
Liliana Rossanna vega Biorggio



viernes, 13 de marzo de 2015

Cursos gratis de Decoración de tortas finas paso a paso DIY flores dalias de fondant - dahlias flowers fondant





En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor Dalia en cintas de fondant para decorar finas tortas.


Ingredientes:

Masa de fondant para moldear color melón claro

Perlas doradas comestibles

Azúcar glas

Rodillo

Regla medidora

Herramientas para cortar masa y boleador de flores

Pegamento comestible

Pincel o brocha

Tijeras finas


Elaboración:

En la mesa de trabajo espolvorear azúcar glas para evitar que la masa se pegue y estirarla hasta que tenga un espesor de 1 o 2 milímetros.

Cortar 20 cuadrados de 3 x 3 cm 

Formar pequeños conos con los cuadrados y cortar los terminales un centímetro hacía adentro.

Para la parte central de la flor hacer una flor pequeña de 8 pétalos con una esfera de masa del mismo color de aproximadamente 2 cm de diámetro; trabajarla como se ve en el vídeo. 

Cortar un círculo de la misma masa de 7.5 cm de diámetro y 2 mm de espesor.

Pincelar el círculo con pegamento comestible y pegar los primeros 12 pétalos; presionar en el terminal de cada uno para que se peguen bien al círculo.

Luego pincelar el centro del círculo y los terminales de los 12 pétalos para pegar así la segunda fila de 8 pétalos.

Posteriormente pegar la flor pequeña en el centro y a su vez en su centro pincelar con pegamento comestible y pegar las perlas doradas a manera de pistilos .

Finalmente dejar secar para aplicar como decoración en tortas; o bien empacar en cajas para comercializarlas en las tiendas de venta de insumos para pastelería.

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domingo, 1 de marzo de 2015

Decoración de tortas Cursos gratis en vídeo DIY flores blancas fáciles de fondant white flowers fondant



En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor de Azúcar Kanzashi blanca en masa de fondant para moldear



Ingredientes.

Masa de fondant para moldear color blanco

Azúcar glas

Pegamento comestible

Perlas doradas comestibles

Pincel o brocha

Rodillo

Herramienta para cortar masa

Regla medidora


Elaboración:


En la mesa de trabajo previamente espolvoreada con azúcar glas estirar la masa de fondat con ayuda del rodillo hasta lograr que esta tenga un espesor de un milímetro.

Luego cortar 15 cuadrados de 4 x 4 cm y un círculo de 6.7 cm

Doblar los cuadrados siguiendo las indicaciones del vídeo y una vez que ya tenemos los pétalos formados; pincelar con pegamento comestible el círculo de fondant e ir pegando unos 2 cm para adentro los 9 primeros pétalos presionando suavemente en la parte  inferior de cada uno para que se fijen bien al círculo.

Una vez hecho esto pincelar en el centro de la flor para pegar los 6 siguientes pétalos; cuidando de acercarlos bien al centro y presionar como anteriormente para que peguen bien.

Finalmente pegar las perlas comestibles en el centro de la flor.

Dejar  secar para decorar la torta ; utilizando varias flores en ramo u sueltas.

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sábado, 28 de febrero de 2015

Decoración de tortas Cursos gratis en Vídeo DIY Flores de fondant Kanzashi pétalos corazón kanzashi flower petals h...





En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa y muy fácil flor Kanzashi de azúcar en cintas de masa de fondant para moldear con pétalos corazón.


Ingredientes:

Masa de fondant para moldear color melón y color blanco

Pegamento comestible

rodillo

Herramienta cortador de masa

Brocha o pincel

Azúcar glas

Regla 

Elaboración:

Estirar la masa de fondant para moldear o masa elástica en la mesa de trabajo espolvoreada con azúcar glas para evitar que se pegue.

Estirar hasta que quede de un espesor de 1 a 2 milímetros.

Emparejar los bordes de la masa y cortar de 13 a 14 cuadrados  de 4 x 4 cm ayudándonos de la regla medidora y la herramienta para cortar masa.

Realizar los dobleces de los cuadrados como se ve en el vídeo.

Cortar un círculo de la misma masa color melón de 4 cm de diámetro.

Pincelar el círculo con ayuda de un pincel o brocha con pegamento comestible.

Pegar en el círculo los 8 pétalos mas grandes y presionar suavemente en la parte inferior de cada uno de ellos para fijarlos bien.

Colocar pegamento comestible en el centro de los 8 pétalos y pegar la segunda fila de 5 pétalos pequeños; presionando suavemente en la parte inferior central para que peguen bien.

Tomar una pequeña cantidad de fondant color blanco y una mas pequeña de fondant color melón; mezclar sin que se integren los colores y formar una esfera de 1 cm de diámetro la cual debemos achatar un poco para darle la apariencia de un botón.

Finalmente pegarla al centro con pegamento comestible.

Dejar secar para aplicar en la decoración de finas tortas o pasteles.

Empacar en cajas de cartón con papel mantequilla si se desea comercializar como producto decorativo para pastelería fina.

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sábado, 21 de febrero de 2015

DIY flores de azúcar en cintas de masa fondant flowers fondant ribbons





En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa flor de azúcar en cintas de masa elástica para modelar 


Ingredientes:

Masa elástica para moldear color coral

Pegamento comestible

Tijeras finas

Regla 

Rodillo

Elaboración:

Estirar la masa de fondand para moldear sobre la mesa de trabajo espolvoreada con azúcar glas para evitar que se pegue; estirarla hasta alcanzar un espesor de 1 o 2 mm.

Cortar listones de 2.5 cm de ancho por 5 cm de largo y realizar los dobleces delicadamente como se ve en el vídeo; formar así 14 pétalos.

Cortar un círculo de 5 cm de diámetro y 3 mm de espesor .

Pincelar el círculo con el pegamento comestible y pegar 8 pétalos en todo el contorno.

Finalmente pegar una segunda fila de 6 pétalos y dejar secar la flor ; una vez seca usarla para decorar tortas, cupcakes o empacarlas en cajas para venderlas en tiendas de insumos de repostería.

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miércoles, 3 de diciembre de 2014

Flores de Navidad de azúcar Crafts Christmas sugar flowers




En este vídeo les enseño hacer paso a paso unas hermosas y muy fáciles flores de navidad en masa elástica de azúcar para moldear; además les enseño hacer unas hojas fáciles sin moldes ni cortadores.


Ingredientes:

Masa elástica para moldear color rojo y verde

Perlas doradas comestibles

Goma o pegamento comestible

herramientas para artesanía en azúcar

Azúcar glas 

Rodillo 

Cortadores de flores de tres tamaños

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jueves, 2 de octubre de 2014

Cursos gratis de repostería y Artesanía en azúcar Rosas en miniaturas de fondandt paso a paso



En este vídeo les enseño hacer paso a paso una hermosa rosa en miniatura de fondandt o masa elástica para moldear


Ingredientes:

Masa de fondandt para moldear color rosa

Goma comestible

Pincel

Herramientas especiales para moldear
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lunes, 22 de septiembre de 2014

Cursos gratis de Artesanía en Azúcar Duende arlequín navideño paso a paso



En este vídeo les enseño hacer paso a paso un lindo pin duende arlequín  navideño de masa elástica de azúcar para modelar; ideal para decorar cupcake.


Ingredientes:

Masa de azúcar para moldear de color piel,verde,rojo,blanco,negro,marrón

Pincel para pegar

Agua

Manteca vegetal

Azúcar glas

Brocheta mediana para el pin


Elaboración paso a paso:

Primero formamos una bola para la cara de aproximadamente 3 centímetros de diámetro; con ayuda de una esteca en forma de bola muy pequeña de 3mm formar el arco de los ojos, luego formar la sonrisa con la esteca para hacer bocas; por oto lado para los ojos hacer tres pares de pequeños círculos u óvalos , de colores 2 pares blancos, dos pares negros segundo tamaño y dos pares blancos muy pequeños para el punto de luz y pegarlos con un pincel humedecido en agua dentro del arco de los ojos.

Para el gorro hacer un cono largo a proporción con la cabeza y crear profundidad con el boleador mediano.

Para el contorno formar un cordón de dos colores y pegar con agua en el contorno del gorro, en la punta pegar un pequeño círculo de masa blanca, dejar orear e ir preparando el cuerpo con un cono de masa color verde, para los zapatos formar un ovalo de masa roja, cortar por la mitad una parte para formar los dos zapatos, alar hacia las puntas y pegar dos bolas pequeñas de masa blanca y unir al cuerpo, dejar orear e ir formando las mangas con dos conos pequeños a proporción , de masa roja, al contorno pegarle cordones de masa blancos con verdes, al igual que en la parte inferior y superior del cono verde para asemejar un abrigo con bordes; luego hacer las manos con dos pequeños óvalos de masa color piel y cortar hacia un lado para formar una especie de guante y pegar a las mangas; luego pegar las mangas al cuerpo y mantener estables en la posición deseada con ayuda de pequeños bollos de servilletas blancas de papel o papel toalla; cuando estén bien oreadas y mantengan la posición pegar la cabeza que debe haber estado oreando con una pequeña parte de la brocheta insertada e introducirla por el cuerpo suavemente hasta que llegue al extremo final y salga por el centro de los zapatos, dejar que seque bien  y listo ya tenemos un hermoso duende arlequín navideño para decorar cupcakes navideños , recuerden que los pueden hacer de diferentes tamaños y colores de ropa, pueden decorar tortas y recrear una linda historia navideña.

En mi lista de reproducción de artesanía en azúcar de mi canal kitchenandsweets en Youtube encontrarán , personajes navideños,personajes infantiles ,flores y mucho mas hecho en azúcar; además de deliciosas recetas de cocina  y repostería; recuerden que subo vídeos de tres a cuatro veces por semana con novedades y creaciones; suscribirse es totalmente gratis en todos los países y así les llegarán mis vídeos directamente a su correo; recuerden que pueden escribirme para cualquier consulta.

En mi otro canal: tallermanualperu en Youtube pueden encontrar el vídeo tutorial de Santa claus o Papá Noel en azúcar; además de una gran variedad de manualidades para regalar, vender y hacer negocio; además de mas de 100 modelos diferentes de moños para el cabello, Navideños, flores y mas con lo que pueden complementar las decoraciones dulces.

domingo, 21 de septiembre de 2014

Cursos de repostería gratis paso a paso Cupcake corazones de chocolate con chispas y pins navideños



En este vídeo les enseño hacer paso a paso unos deliciosos cupcake o muffins corazones de chocolates con choco chispas, nueces y pins navideños paso a paso


Ingredientes:

Taza y media de harina preparada

Media taza de cocoa o cacao en polvo

Una taza de azúcar blanca

4 huevos

150 gramos de mantequilla

100 gramos de nueces picadas

150 gramos de chispas de chocolate

Un cuarto de litro de crema de leche helada

Una taza de leche evaporada terciada con agua

Un chorro de esencia de vainilla

Medio kilo de fudge de Chocolate

Una pizca de sal

Tres cucharadas de azúcar glas 

Preparación:

En un recipiente cernir la harina con el cacao en polvo por tres veces; luego incorporar los 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y con ayuda de un tenedor o un procesador mezclar bien hasta que quede como avena; luego incorporar las cuatro yemas de huevo, el chorro de vainilla,y la taza de leche terciada con agua ,y un tercio de la taza de azúcar blanca y mezclar bien hasta que le azúcar esté disuelta; por otro lado en otro recipiente poner a bair las cuatro claras de huevo con la pizca de sal hasta que queden a punto de nieve y luego ir incorporando el resto de la taza de azúcar por pocos e ir batiendo; una vez que el azúcar esté disuelta ir incorporando de a pocos a esta mezcla la mezcla anterior de harina con cacao en forma envolvente para evitar que se baje la para evitar que se bajen las claras, una vez que estén bien integradas las dos mezclas, incorporar las nueces tostadas y picadas, además de la mitad de las chispas de chocolate y mezclar nuevamente en forma envolvente , finalmente verter el contenido en moldes de silicon en forma de corazón y llevar al horno mediano sobre una placa metálica por 20 minutos aproximadamente , una vez que estén listos dejar enfriar para luego decorar con fudge de chocolate ( usar boquilla estrella gruesa y hacer como pétalos sesgados en los contornos de los corazones) En el centro decorar con rosetones de crema chantilly ; colocar en una fuente y finalmente en la parte central colocar dos cupcake con pins navideños hechos con masa elástica para modelar que les estaremos enseñando en nuestros próximos vídeos y listo ya tenemos además de unos deliciosos cupcake de chocolate con chispas y nueces una hermosa decoración para las fiestas navideñas de este año.
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Artesanías en Azúcar - masa comestible paso a paso



Este vídeo es el primero de nuestra lista de reproducción de artesanía en azúcar ; aquí  les explico como teñir la masa elástica moldeable, los tintes que se deben usar, además de los materiales y estécas necesarias para elaborar ya sean personajes navideños o personajes de cuentos, flores y todo tipo de decoración para repostería; recuerden que subo vídeos tres veces por semana , así que ya saben no olviden suscribirse a mi canal kitchenandsweets en Youtube donde encontrarán una gran variedad de vídeos de cocina y repostería, además de nuestra nueva lista de reproducción de artesanía en azúcar que estamos iniciando con decoración navideña.