En este vídeo les enseño hacer paso a paso una deliciosa entrada de paltas o aguacates rellenos
Ingredientes:
Dos paltas o aguacates grandes
3 cebollas para encurtidos
Medio choclo u elote cocinado y desgranado
Una lata pequeña de lomos de atún
10 tomates cherry
Jugo de tres limones
Ají amarillo y cilantro u perejil para decorar
2 Cucharadas de mayonesa
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
Preparación:
Cortar las paltas o aguacates en dos y quitarles las cascaras, rociar con unas gotas de limón para evitar que se negree.
Picar la mitad de los tomates en gajos y los otros cinco en mitades
Picar las cebollas en cuadritos finos.
Picar rodajas y cuadritos de ají o chile al gusto
En un recipiente pones el jugo de tres limones, agregar sal ,pimienta y aceite de oliva al gusto, mezclar bien para emulsionar la vinagreta e incorporarla a las cebollas, tomates y atún.
Mesclar bien y esperar unos instantes para luego unir al atún, las cebollas, tomates,choclo y ají picado finamente, revolver para integrar bien los sabores; luego mezclar toda esta preparación con las dos cucharadas de mayonesa.
En una fuente colocar las paltas o aguacates en mitades y rellenar; finalmente decorar con una fina rebanada de ají o chile y perejil o cilantro ; en el fondo del plato decorar con tomates cherry en mitades y listo ya tenemos una muy deliciosa y suepr saludable entrada para compartir en familia o invitar a los amigos.
Kitchenandsweets
es un nuevo canal en Youtube creado especialmente para compartir recetas
fáciles de cocina y repostería; donde aprenderán paso a paso a través de
nuestras clases en vídeo hacer deliciosos bocadillos, sándwich, entradas,
platos de fondo, dulces, postres , chocolates y mucho mas…
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Estaremos
subiendo vídeos tutoriales de dos a tres veces por semana; así que ya saben no
olviden mandar sus comentarios y consultas que estaré gustosa de responderles
con el cariño de siempre .
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