Cursos gratis de Cocina fácil Pastas sabrosas paso a paso Linguine a la Italiana con vino tinto

En este vídeo les enseño hacer paso a paso unos deliciosos  linguines a la Italiana 

 Ingredientes:
Para Medio Kilo de pasta linguine
1 Kilo de tomates Italianos pelados y licuados o procesados sin pepas
1 Cebolla roja grande finamente picada
Medio Kilo de carne molida de res
1 Copa de vino tinto 
Aceite de oliva extra virgen
Queso parmesano rayado al gusto
Hojas de laurel
Hongos secos
Ajo pelado y finamente picado al gusto
Orégano deshidratado al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Sal al gusto

Preparación:

En una olla u cacerola pre calentada con aceite de oliva , caramelizar la cebolla con el ajo finamente picados; una vez que adquieran un suave color dorado incorporar las bolas pequeñas de carne molida de res y sofreír unos instantes; luego sazonar con sal, pimienta negra molida y orégano al gusto; agregar los hongos secos y las hojas de laurel; luego agregar una copa de vino tinto ; una vez que se evapore el alcohol del vino incorporar los tomates licuados o finamente picados sin cascarás ni pepas, dejar cocinar por 20 minutos aproximadamente a fuego suave , hasta que la salsa se reduzca .
En otra olla con abundante agua hirviendo con sal poner a coser la pasta liguine, luego cuando la pasta esté al dente escurrir e incorporar la salsa.
Se puede servir la salsa sobre la pasta o se puede integrar en la olla para que la pasta absorba todo el sabor.
Finalmente agregar al momento de servir un chorro de aceite de oliva y queso parmesano rayado al gusto; decorar con la hojas de laurel y listo, tenemos un sabroso plato de pasta  linguine a la italiana

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con el cariño de siempre .

Su amiga :
Liliana Rossanna vega Biorggio